HOSTELLERIE DU MOULIN DE LA ROQUE
Si le Moulin de la Roque évoque de nos jours une Hostellerie, il n’en est pas moins un cadre riche en histoire. Situé au cœur de la Provence entre Avignon et le Mont Ventoux, la Ville d’Althen des Paluds a été la capitale des glaïeuls pour la culture de ses bulbes.
Cet ancien moulin à eau, traitait à la fin du XVIII siècle, la garance, semence rapporté par Jean Althen qui donna son nom au village et cultivé dans le Comtat en 1770, dans les terres irriguées par la Sorgues.
A près la récolte, les racines séchées étaient portées au Moulin où elles étaient travaillées par d’énormes meules en pierre de 2 mètres de haut.
Ces racines appelées Alizarine, étaient tassées dans des tonneaux et servaient aux teinturiers pour colorer les draps rouges et particulièrement les pantalons militaires jusqu’au début de la première guerre mondiale.

L’Hostellerie c’est aussi :
- 28 chambres toutes climatisées,
- une salle séminaire pour vos rencontres professionnelles,
- les réceptions pour mariages, anniversaires, …